cozinha da castanhinha

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

2008-03-18T21:45:00.004Z

Esta receita foi tirada do blog da flosinha por onde ando muitas vezes. e um bolinho optimo para um lanchinho. as fotos sao do blog da flosinha.

Massa:2chavenas de farinha
4ovos inteiros
2 chavenas de açucar
1 chavena de oleo
3 cenouras cruas e raladas
1 colher de sopa de fermento em po

Cobertura:5 colheres de sopa de chocolate em po
3 colheres de sopa de açucar
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de manteiga

MASSA: Liga se o forno a 180ºc.unta se um tabuleiro e povilha se.
Bate se os ovos com açucar,o oleo e a cenoura ralada.~
Junta se a farinha com o fermento e bate se bem .
Deita se no tabuleiro e vai ao forno

Cobertura: coloca se os ingredientes num tachinho e vai ao lume para engossar,sem parar de mexer.Depois de cozido e ainda no tabuleiro barra se com o chocolate e corta se aos quadradinhos.

Tarte de limão caramelizada

2008-02-27T23:48:00.004Z

Massa:150g de farinha
1colher de sopa de açucar
sal
60g de manteiga
1dl de agua

Recheio:6ovos
80g de açucar
1dl de natas
1limão
açucar em pó

Massa:Misture a farinha com o açucar e uma pitada de sal.Junte tambem a manteiga cortada aos pedaços e amasse.Junte a aguae amasse bem para ligar todos os ingredientes.
Estenda a massa e com ela forre uma tarteira previamente untada e polvilhada.
Cubra a massa com uma folha de papel vegetal e encha-a com feijoes e leve ao forno a 200ºc durante 10 a 15 minutos.
Ao fim desse tempo retire os feijões e a folha de papel e volte a por no forno mais5 a 10 minutos,reduzindo o calor para 180ºc.

Recheio:Entretanto misture os ovos com o açucar,as natas e o sumo de limao e bata com uma vara de arames ate obter um creme homogeneo.
Leve o recheio ao lume mexendo sempre e deixe ferver por 2 minutos.Retire do calor,deite o creme na massa da tarte e deixe arrefecer completamente.
Polvilhe com o açucar em pó e queime com o ferro em brasa,tal com se faz no leite creme.

Bolo de chocolate

2008-02-27T23:24:00.003Z

MASSA:4ovos
1chavena de açucar
250g de chocolate em tablete
1/2chavena de leite
1/4chavena de oleo
1chavena de farinha de trigo
1colher de sopa de fermento em pó

COBERTURA:250g de chocolate em tablete
1 lata de creme de leite
1/2 chavena de licor de cacau

MASSA:Bata os ovos com o açucar com a batedeira electrica na potencia maxima.
Enquanto isso derreta o chocolate em banho maria e reserve.Leve o leite e o oleo ao lume baixo ate que comece a levantar fervura,retire do lume e acrescente o preparado dos ovos,alternando com a farinha de trigo peneirada com o fermento.
Por ultimo misture o chocolate derretido e mexa bem.despeje a massa numa forma de buraco previamente untada e polvilhada e leve ao forno a 180ºc por cerca de 35 minutos.

COBERTURA:Derreta o chocolate com o creme de leite no microondas na potencia maxima.Quando estiver derretido junte o licor de cacau e mexa bem.

Assim que o bolo estiver morno desenforme-o e coloque a cobertura.

BOM APETITE

coisas boas

2008-02-21T23:25:00.005Z

Aqui fica mais umas fotos.

2008-02-21T23:06:00.003Z

Querida Bé.
Eu tambem preciso perder um ou dois kilinhos mas a tentaçao e maior,nao consigo ver uma receita de uma sobremesa nova que tanho logo que fazer.
E como se estivesse com desejos de comer doces.
beijos e abraços

vamos sonhar

2008-02-20T16:12:00.002Z

Queijadas de coco

2008-02-19T15:52:00.003Z

MASSA:1,5dl de agua
1casca de limao
250g de farinha
sal
50g de manteiga

RECHEIO:3gemas+3ovos
150g de açucar
10g de farinha maizena
50g de coco ralado
2dl de leite de coco

MASSA:leve ao lume a água com a manteiga,a casca de limao e uma pitada de sal.Quando a agua estiver a ferver retire a casca de limao e apague o lume e junte a farinha de uma so vez.
Misture rapidamente com uma colher de pau ate a massa formar uma bola e se soltarvdas paredes do tacho.mude-a para a bancada da cozinha e amassea ate a massa ficar elastica e quase fria.
RECHEIO:Ligue o forno a 200ºc.
junte as gemas com os ovos inteiros e desfaça-os com a vara de arames.Adicione o açucar,o coco ralado,a maizena e o leite de coco e misture bem.
Estenda a massa com o rolo da massa e corte-a em rodelas e forre forminhas de queques previamente untadas com manteiga encha-as com o creme e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

sirva povilhado com coco ralado.

Queques de abóbora

2008-02-19T15:36:00.003Z

Optimos para acompanhar com um cha quentinho em dias de chuva.

150g de abobora limpa
300g de açucar
70g de margarina
4 ovos
2,5dl de leite
100g de pao ralado
200g de farinha
1colher de sobremesa de fermento em po
meias nozes

Rale ou pique a abobora.misture num tacho com o açucar,a margarina e o leite e leve a ferver a lume brando cerca de 5 minutos.
retiredo lumee deixe arrefecer.Adicione o pao ralado,a farinha peneirada com o fermento e os ovos e bata energicamente ate estar tudo ligado.
Deite a massa em forminhas de queques previamente untadas e polvilhadas e leve a cozer em forno a 200ºc durante 10 miutos,quando acabar o tempo enterre as meias nozes massa e deixe acabar de cozer.

bolo de coco com glacé de limao

2008-02-19T12:48:00.005Z

Este bolinho e muito simples e facil de fazer.
massa:200g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
50g de coco ralado
150g de açucar
2ovos
1dl de natas
125g de manteiga
2dl de nectar de alperce

cobertura:100g de açucar em pó
1limao
15g de manteiga

MASSA:ligue o forno a 180ºc.
misture a farinha com o fermento,o coco e o açucar numa tigela e abra uma cavidade ao meio á parte bata os ovos com a vara de arames ate estarem desfeitos e junte lhes o nectar e as natas misture bem.
Deite o preparado no meio da farinha e adicione a manteiga derretida e mexa tudo muito bem com uma colher de pau.
Deite a massa numa forma de burraco previamente untada e polvilhada e leve a cozer ao forno durante cerca de 40 minutos.depois de cozido desenforme o bolo.

COBERTURA:Coloque o açucar em póum pouco de raspa da casca e 2 ou 3 colheres de sopa de sumo de limao e a manteiga numa tigela que possa ir ao microondas.
leve ao microondas durante 50 segundos misture com uma vara de arames e deite sobre o bolo.

desculpas

2008-02-19T12:44:00.003Z

peço imensas desculpas por nao ter posto a quantidade de açucar de confeiteiro mas aki vai e 150gramas

bolo de chocolate

2008-02-18T16:15:00.003Z

As crianças adoram este bolinho e muito saboroso para nao falar que e facilimo de fazer.

MASSA:2 COLHERES DE SOPA DE SUMO DE LIMAO
200 ML DE LEITE
240G DE FARINHA DE TRIGO
240G DE AÇUCAR
100G DE CHOCOLATE EM PO
4G DE BICARBOATO DE SÓDIO
2 OVOS

COBERTURA:1 colher de sopa de manteiga
100g de chocolate em po
5 colheres de sopa de sumo de laranja
raspas de laranja

Massa:misture o sumo do limao ao leite.reserve por alguns minutos ate o leite talhar.Enquanto isso,misture numa tigela a farinha,o açucar,o chocolate e o bicarbonato.
Depois acrescente os ovos inteiros e o leite talhado,misture tudo com uma colher de pau ate obter uma massa homogenea.Unte e enfarinhe um tabuleiro rectangular pequeno e leve ao forno medio,pré-aquecido,por cerca de 30 minutos.

COBERTURA:Coloque numa panela pequena o açucar de confeiteiro,o chocolate,manteiga
e o sumo de laranja.Leve ao lume apenas para ligar os ingredientese despeje sobreo bolo ainda morno.
Deixe arrefecere e corte aos quadradinhose decore com raspas de laranja.

taça de chocolate com manga

2008-02-18T15:31:00.003Z

uma sobremesa facil para um dia de verao

10 taças

4gemas
80g de açucar
100ml de leite
3 colheres de sopa de rum
300g de tablete de chocolate meio amargo
300ml de creme de leite
4 claras em castelo
300g de manga picada aos cubos pequenos

Bata as gemas com o açucar ate obter um preparado liso e aos poucos acrescente o leite a ferver.reserve
Derreta ao chocolate com o creme de leite em banho-maria,mexendo sempre.acrescente o rume junte ao creme das gemas e mexa bem.
Adicioneentao as claras em castelo misturando delicadamente.
Preencha o fundo das taças com um pouco de manga e cubra com o creme de chocolate.leve ao frigorifico pelo menos 5 horas,para o creme solidificar e sirva gelado.

se preferir pode utilizar outras frutas

pudim brigadeirão

2008-02-18T12:44:00.005Z

este pudim e uma delicia provem que nao se vao arepender

5ovos
2latas de leite condensado
200ml de leite de coco
2 colheres de sopa de manteiga
200g de chocolate em po
130g de chocolate granulado

coloque no copo liquidificador os ovos,o leite condensado,o leite de coco,a manteiga e o chocolate em po e bata ate obter uma mistura uniforme.
Unte com manteiga e povilhe com farinha uma forma de buraco e despeje oa massa do pudim leve em banho-maria ao forno medio por cerca de 1hora.

Se notar que o pudim esta a ficar demasiado corado em cima mas ainda nao estiver cosigo tape a forma com papel de aluminio para que nao queime e no entanto coza por dentro.
Quando estiver cozido retire do forno e deoxe arrefecer depois desenforme sobre o prato que vai servir e polvilhe o pudim com o chocolate granulado.

BOM APETITE PARA TODOS

queijadinhas de leite

2008-02-03T17:27:00.002Z

+ou- 25 unidades

massa>8ovos
800g de açucar
200g de farinha
1l de leite
2colheres de sopa de manteiga
açucar baunilhado

modo de preparaçao:numa taça junte a farinha com a açucar os ovos e o açucar baunilhado e bata tudo muito bem com a batedeira.enquanto bate a massa leve ao lume numa panelinha o leite e a manteiga a te ferver.quando o leite estiver fervido adicionar a massa e bater mais um pouco com a batedeira.untar com manteiga forminhas e polvilhar com farinha encher com a massa e levar em banho maria a forno medio para nao queimarem.

bom apetite

2008-02-03T00:31:00.000Z

o gosto pela cozinha levou me a criar este blogue .
espero superar as minhas espectativas ,espero tambem agoçar o vosso paladar com as minhas receitas .